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headline_gutsherren_buffet.png

- Feiern mit mehr als 20 Gästen -


  •   . Sauerbraten "Rheinland" mit Gourmet-Sauce
  •   . Schweinefilet "Romanov" mit ganzen Champignons
  •   . Rustikaler Backschinken *
  •     Zanderfilet auf Safran-Gemüse
  •   . Backkartoffeln "Rosmarin" mit Dip
  •   . Speckbohnen "Rustikal"
  •   . Rosenkohl oder Kaisergemüse mit Hollandaise-Sauce
  •   . China Kohl mit Mandarinen
  •   . Möhrensalat "Vitamin"
  •   . Bohnensalat "Bauernschmaus"

 

Kosten pro Person 13,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)  

 

Gourmet-Buffet

- Für Feiern ab 15 Personen -


. Rinderroulade "Exquisit" in leckerer Sauce
  oder
. Rinderbraten "Meisterstolz" in herzhafter Sauce
. Hirtenbraten mit Kräuterkruste
. Hähnchenfilet "California" in Pfirsich - Curry - Sauce
. Röstkartoffeln "Bauernstolz" - Butterreis
. Backkartoffeln "Rosmarin" mit Dip
. Kaisergemüse mit Hollandaise - Sauce
. Gurkensalat "Klassik"
. Bohnensalat "Bauernschmaus"
. Gourmet - Salat "Fitness" mit Joghurt- und French-Dressing


 

Kosten pro Person 12,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)  

 

headline_italienisches_buffet.png

- Für Feiern mit mehr als 30 Gästen -


Vorspeise
  . Pochierter ganzer Lachs in Pesto-Basilikum-Lasur, dazu Senf-Dill-Dip

Hauptgang

  •   . Hähnchensteak "Francesco" überbacken
  •   . Zander - Fischfilet "Der Pate" auf Safran-Gemüse
  •   * Schweinefilet "Limone" mit Champignons und Spargel
  •   * Italienische Gemüsepfanne
  •   . Torgolini - Nudeln "Italo" mit Lachs und Spargel in Safran-Sauce
  •   . Tomate Mozzarella mit Crema Balsamico
  •   . Fitnesssalat "Gourmet" mit Balsamico-Dressing
  •   . Rucola - Salat mit Lachs-Carpaccio und Limetten-Dip
  •   . Ofenkartoffeln "Rosmarin" mit Kräuterquark und Pestokartoffeln gratiniert
  •   . Antipasti - Platte mit Oliven, Peperoni und Feta-Käse

 

Kosten pro Person "Vorspeise
Kosten pro Person "Hauptmenü"
3,50 €
14,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)  

 

Pikantes Buffet

- Feiern mit mehr als 15 Gästen -


  •   . Schweinefilet "Romanov" mit ganzen Champignons
  •   . Putenröllchen "Canadian" pikant gefüllt in leckerer Sauce
  •   . Kaminbraten mild gepökelt mit Kräuterkruste
  •   . Sahnekartoffeln "Gourmet"
  •   .  Butterreis
  •   . Wachsbohnensalat "Pikanta"
  •   . Apfel - Lauch - Salat
  •   . Tomate Mozzarella mit Crema Balsamico

 

Kosten pro Person 10,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)  

 

Toscana Buffet

- Feiern mit mehr als 10 Gästen -


  . Hähnchenfilet "Light" mit Paprikaecken
  . Schweinefilet "Limone" mit Champignons und Spargel
  . Lachsbraten "Pesto Rosso"
  . Lachsnudeln "Torgoloni" mit Spargel und Lauch
  . Wellino-Kartoffeln mit Kräuter und Dip
  . Rohkost - Auswahl mit Balsamico-Dressing
  . Nudelsalat "Mediterran" mit Rucola und Tomate
  . Tomate Mozzarella mit Crema Balsamico

    Bruschetta


 

Kosten pro Person 12,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)  

 

Rustikales Buffet

- Feiern mit mehr als 10 Gästen -


  . Backschinken "Rustika"
  . 1/2 Grillhaxe
  . Kasselerbraten
  . "Hausmacher" Kartoffelpüree mit Weinsauerkaraut dazu Bratzwiebeln


 

Kosten pro Person 9,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)  

 

Herbst-Winter Buffet

- Feiern mit mehr als 10 Gästen -


  •   . Oldenburger Grünkohl mit Mettwurst und Kohlpinkel,
  •   . mild geräuchertem Kasselerbraten und Räucherspeck,
  •   . Röstkartoffeln "Bauernstolz" 
  •   . Salzkartoffeln mit leckerer Sauce

 

Kosten pro Person 9,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)  

 

Räuber Buffet

- Feiern mit mehr als 15 Gästen -


  . Holländerbraten mit Käse und Kochschinken gefüllt
  . Original Gyros vom Spieß in Metaxa-Sauce
  . Hähnchenknuspersteak mit Schlemmerhaube

    Sahnekartoffeln oder Röstkartoffeln
  . Gourmet-Salat "Fitness" mit French-Dressing
  . Krautsalat "Athen"
  . Apfel-Lauch-Salat
  . Kaisergemüse mit Hollandaise-Sauce
  . Antipasti-Platte mit Oliven und Peperoni

    oder
  . Tomate Mozzarella mit Crema Balsamicot


 

Kosten pro Person 11,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)
 

 

Schnitzel Buffet

- Feiern mit mehr als 10 Gästen -


  . 3x Oberschalenschnitzel "Extra Zart"
  .
mit Jägersauce und Zigeunersauce "Hausmacher"
  . Röstkartoffeln "Bauernstolz" oder Kartoffelgratin
  . 2 Salate nach Wahl
 


 

Kosten pro Person 9,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)
 

 

Sommer Buffet

- Feiern mit mehr als 10 Gästen -


  •   . Feuerwehrbraten "Pikanta" mit Paprika und Zwiebeln gefüllt
  •   . Jägerpfanne "Hubertus" mit ganzen Champignons
  •   . Putenröllchen "Canadian" in leckerer Sauce
  •   . Kartoffelgratin "Delikat" oder
  •   . Röstkartoffeln "Bauernstolz" 
  •   . Butterreis
  •   . Weißkrautsalat "Athen"
  •   . Fitnesssalat "Gourmet" mit Joghurt-Dressing
  •   . Möhrensalat "Vitamin"
  •   . Tomate Mozzarella mit Crema Balsamico

 

Kosten pro Person 11,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)
 

 

Frühlings Buffet

- Feiern mit mehr als 10 Gästen -


  . Burgunderschinken mild geräuchert
  . Kleine Schnitzel mit 2Förster - Sauce"
  . Putenröllchen "Canadian" in Metaxa - Sauce
    oder
  . Zander-Fischfilet "Poseidon" auf Räucherschinken
  . Sahnekartoffeln "Exquisit"
    oder
  . Röstkartoffeln "Bauernstolz"
  . Gemüsereis "Toscana"
  . Sommersalat in Joghurt - Dip
  . Gourmetsalat "Fitness" mit Dressing
  . Tomate Mozzarella mit Crema Balsamico


 

Kosten pro Person 11,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)
 

 

Party Buffet

- Feiern mit mehr als 10 Gästen -



  . Spießbraten mit Bratzwiebeln
  . kleine Schnitzel mit Jägersauce
  . Putenröllchen
  . Rosmarinkartoffeln mit Dip
  .  Butterreis
  .  Gourmetsalat mit Frensh und Joghurt Dressing
  .  Tomate Mozzarella mit Crema Balsamico


 

Kosten pro Person 11,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)
 

 

Business-Fingerfood Buffet

- Feiern mit mehr als 10 Gästen -


  .  Verschiedene Canapes-Variationen mit Schwein, Geflügel oder Fisch

  •   . Filet - Fingers in Knusperkruste
  •   . Partybällchen am Degen garniert
  •   . Mediterrane Doubel-Sticks
  •   . Goldnuggets mit Spargel / Ananas überbacken
  •   . Gurken - Türmchen mit Käsedach
  •   . Tomate-Mozzarella-Sticks
  •   . Chick'n Onion - Stick
  •   . Teriyaki - Sticks
  •   . Blättereigschnecken
  •   . Mini - Wraps
  •   . gefüllte Champignons mit Frischkäse und Bacon
  •   . Crispy Chicken Fingers
  •   . Paprikaecken mit Frischkäse und Bacon
  •   . Schweinemedaillons "Gourmet" mit Käsedach
  •   . Roasted Chicken
  •   . Eihälften mit Topping-Haube
  •   . Lachsschnittchen mit Honig-Dip
  •   . Mettschnittchen mit Schnittlauch
  •   . Käseschnittchen mit Gewürzgurke und Tomate
  •   . Räuchermatjes auf Schwarzbrottaler
  •   . Melonenschiffchen mit Serrano-Schinken
  •   . verschiedene Dip Sauchen

 

Kosten pro Person

  5 Teile pro Person   € 5,90

7 Teile pro Person    € 7,90

10 Teile pro Person  € 10,90

12 Teile pro Person € 12,90      
 

 

 


 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)
   

 

Feuerwehr Buffet

- Abende mit mehr als 10 Gästen -


  . Feuerwehrbraten "Brandmeister" mit Paprika
  . Spießbraten "Rustika" mit Bratzwiebeln
  . Röstkartoffeln "Bauernstolz"
    oder
  . Sahnekartoffeln "Exquisit"
  . Framersalat
  . bunter Reissalat
  . Nudelsalat "Schwäbisch" mit Mandarinen


 

Kosten pro Person 9,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)
 

 

Hochzeits Buffet

- Feiern mit mehr als 50 Gästen -


"Exklusives Vorspeisenbuffet"

  . Melonenschiffchen mit Seranoschinken
  . Pocchierter Lachs mit Honig Senf Dill Sauce
  . Forellenfilet mit Preiselbeersahne
  . Nordseekrabben



"Menü"

Suppe
  . Gourmet - Hühnersuppe mit reichhaltiger Einlage

Buffet
  . Zwiebel - Rostbraten "Rustika" vom Schwein
  . Hähnchenbrüstchen "Korsika" überbacken mit Haube
  . Sauerbraten "Rheinland" in herzhafter Sauce
  . Putenröllchen "Canadian" in Metaxa-Sauce

Beilagen
  . Gemüse - Wildreis "Toscana"
  . Backkartoffeln "Rosmarin" mit Dip-Sauce
  . Schwenkkartoffeln "Palermo" mit frischen Paprika-Spalten
  . Kaisergemüse mit Hollandaise-Sauce
  . Speckbohnen - Bündchen in Butterschmalz geschwenkt
  . Spinatkügelchen mit Käse-Krüstchen 

Salate
  . Gourmetsalat
  . Rohkostauswahl nit French- und Joghurt-Dressing
  . Tomate Mozzarella mit Crema Balsamico
  . Lachscarpaccio mit Balsamicodressing auf Ruccola-Bett

Dessert-Buffet
  . "Schottischer Traum" mit Braunzucker-Mantel
  . Herrencreme "Hausmacher" mit Schokoraspeln
  . Frischer Obstsalat "Valencia"
  . Schokomousse


 

Kosten pro Person
Kosten pro Person
"Vorspeise"
"Menü"
6,50 €
22,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)
   

 

Waidmann Buffet

- Für Feiern mit mehr als 15 Gästen -


  . Wildschweinbraten "Jägerstolz" mit Preiselbeer-Sauce
  . Förstersteak mit Champignon-Speck-Zwiebel-Haube
  . Jägerpfanne "Revier-Schmaus" mit Gemüse
  . Salzkartoffeln mit leckerer Sauce
  . Röstkartoffeln "Bauernstolz"
  . "Hausmacher" Rotkohl
  . Chinakohl mit Mandarinen
  . Gurkensalat "Klassik"


 

Kosten pro Person 13,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)  

 

Zwischenahner Räucherfisch Buffet

- Abende mit mehr als 6 Personen -


. Riesengarnelen
.  Forellenfilet aus dem Buchenrauch mit Preiselbeer-Sahne-Haube
. Zarte holländische Matjes im Aalrauch
. Frische Büsumer Nordseekrabben
. Norwegischer Räucherlachs mit Honig Senf Dill Sauce


 

Kosten pro Person 14,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)  

 

Spanferkel-Buffet "Rustikal"

- Feiern mit mehr als 10 Gästen -


  . Spanferkel "Rustika" aus dem Ofen, zart und saftig
  . Röstkartoffeln "Bauernstolz"
  . Krautsalat, Bauernsalat - Rohkost gemischt oder
  . Kartoffelpüree mit Bratzwiebeln
  . Sauerkraut


 

Kosten pro Person 10,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)  

 

Frühstücks-Buffet

- ab 6 Gäste -


  . Weizenbrötchen und Körnerbrötchen (2 Stück/Gast)
  . Aufschnitt, sortiert
  . Käsevariation
  . Butter & Margarine
  . Mozarella mit Tomate & Basilikum
  . frisches H
ausmacher Rührei
  . knuspriger Früchstücks-Speck
  . Quarkspreisen mit Früchten
  . Orangensaft
  . Gurken und Tomatenscheiben
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 "EXKLUSIV"

  . mit Räucherlachs und Meerrettich-Dill-Senf Sauce
  . Melonenschiffchen mit leckerem Schinken


 

Kosten pro Person   9,90€
Kosten pro Person "EXKLUSIV" 12,90 €
(Änderungen oder Korrekturen behalten wir uns vor.)